estry, Szkoła, Chemia, Notatki, Chemia organiczna, Chemia organiczna
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
E S TRY
ROH + HCl
RCl + H
2
O
(tlenowych kwasów nieorganicznych
TLENOWE
i organicznych)
HNO
3
(głównie glikoli i polioli)
np.:
CH
2
—O—NO
2
TRIAZOTAN (V) GLICEROLU
CH —O—NO
2
|
(NITROGLICERYNA)
nazwa błędna !
CH
2
—O—NO
2
Wybuch spowodowany wewnątrz cząsteczkowym utlenieniem atomów węgla i wodoru tlenem zawartym
w reszcie kw. azotowego
|
2 C
3
H
5
(ONO
2
)
3
6 CO
2
+ 5 H
2
O + 3 N
2
+ ½ O
2
•
dynamit (z ziemią okrzemkową)
•
lek rozszerzający naczynia krwionośne
CH
2
—O—C—R
- fosfolipidy budują błony komórkowe
ESTRY KWASU FOSFOROWEGO
FOSFOGLICERYDY
O
CH –O—C—R’
O
O
CH
2
—O—P—OH
OH
KWAS
FOSFATYDOWY
FOSFORAN 2,3 – DIACYLOKSYPROPYLU
TŁUSZCZE,
GLICERYDY
II
STAŁE, CIEKŁE
I
ROŚLINNE, ZWIERZĘCE
TŁUSZCZE to estry różnych kwasów karboksylowych i
jednego alkoholu – GLICERYNY (GLICEROLU)
DEFINICJA
O
||
CH
2
—O—C—R
|
O
|
||
CH — O —C—R
CH
2
—O—C—R
triacylowy ester glicerolu
||
O
BEZTLENOWE
|
H
H
C
C
CH
3
-(CH
2
)
7
(CH
2
)
7
COOH
KWAS OLEINOWY
H
H
H
H
C
C
C
C
CH
3
(CH
2
)
4
CH
2
(CH
2
)
7
COOH
KWAS LINOLOWY
H
H H
H H
H
C
C
C C
C C
CH
3
CH
2
CH
2
CH
2
(CH
2
)
7
COOH
KWAS LINOLENOWY
CH
2
—O—C—R
CH
2
—OH R COONa
O
NaOH
CH —O—C—R’
CH —OH + R’ COONa
||
O
CH
2
—O—C—R”
CH
2
OH R” COONa
||
O
REAKCJA NOSI NAZWĘ
HYDROLIZY ZASADOWEJ
GLICERYD
MYDŁO
||
[ Pobierz całość w formacie PDF ]